Kochbücher, die Geschichten erzählen

Wir verlegen und kuratieren Kochbücher, die weit mehr sind als Rezeptsammlungen. Jedes Buch ist eine Reise durch Aromen, Traditionen und kulinarische Leidenschaft.

Unser Sortiment entdecken

Was uns ausmacht

Seit über einem Jahrzehnt bringen wir kulinarische Geschichten auf den Tisch. Unsere Kochbücher entstehen in enger Zusammenarbeit mit Köchen, Food-Fotografen und Autoren, die ihre Expertise und Liebe zum Essen in jedes Projekt einbringen.

Wir glauben daran, dass ein gutes Kochbuch nicht nur Rezepte vermittelt, sondern auch Kontext schafft – über Zutaten, Techniken und die Menschen dahinter.

Unsere Philosophie

Qualität vor Quantität

Wir veröffentlichen nur Bücher, hinter denen wir vollständig stehen. Jedes Rezept wird mehrfach getestet, jede Anweisung präzise formuliert.

Nachhaltigkeit

Unsere Bücher werden auf FSC-zertifiziertem Papier gedruckt. Wir arbeiten mit regionalen Druckereien zusammen und achten auf kurze Transportwege.

Vielfalt

Von regionaler Hausmannskost bis zur internationalen Küche – unser Programm spiegelt die Vielfalt kulinarischer Traditionen wider.

Unser Programm

Wir bieten Kochbücher für jeden Anlass und jedes Können. Ob Sie gerade erst anfangen oder schon jahrelang in der Küche stehen – bei uns finden Sie das richtige Buch.

Klassische Kochbücher

Grundlagenwissen und zeitlose Rezepte, die in jede Küche gehören. Diese Bücher vermitteln Techniken, die Sie ein Leben lang nutzen werden.

Mehr erfahren

Spezialisierte Themenküchen

Tauchen Sie ein in spezifische Küchenrichtungen – ob vegetarisch, mediterran, asiatisch oder Backen. Expertenwissen für Ihre Lieblingsrichtung.

Mehr erfahren

Saisonale Küche

Kochen im Rhythmus der Jahreszeiten. Diese Bücher zeigen, wie Sie regionale Produkte optimal einsetzen und das ganze Jahr über abwechslungsreich kochen.

Mehr erfahren

Verlagsprojekte

Sie haben eine Idee für ein Kochbuch? Wir unterstützen Autoren von der Konzeption bis zur Veröffentlichung mit unserem gesamten Know-how.

Mehr erfahren

Warum glistening-road?

01

Erprobte Rezepte

Jedes Rezept durchläuft unsere Testküche. Wir stellen sicher, dass Mengenangaben stimmen, die Zubereitungszeit realistisch ist und das Ergebnis überzeugt.

02

Verständliche Anleitungen

Kochbücher sollten nicht verwirren, sondern ermutigen. Unsere Autoren schreiben klar, präzise und ohne unnötiges Fachchinesisch.

03

Hochwertige Gestaltung

Ein Kochbuch ist auch ein Objekt. Wir legen Wert auf ansprechende Fotografie, durchdachte Typografie und eine Haptik, die Freude macht.

04

Langlebige Qualität

Unsere Bücher sind robust gebunden und halten auch regelmäßigem Einsatz in der Küche stand. Sie sind Begleiter, nicht Deko.

240+
Veröffentlichte Titel
12
Jahre Erfahrung
45
Aktive Autoren
98%
Kundenzufriedenheit

Stimmen unserer Leser

„Die Rezepte sind so geschrieben, dass man sie tatsächlich nachkochen kann. Keine vagen Mengenangaben, keine unrealistischen Zeitangaben. Genau so sollten Kochbücher sein."

— Marion K., Freiburg

„Ich koche seit Jahren aus den Büchern von glistening-road. Was mir besonders gefällt: Die Autoren erklären nicht nur das Wie, sondern auch das Warum. Man lernt wirklich etwas dabei."

— Thomas B., Hamburg

„Als Vegetarierin finde ich es großartig, dass hier nicht einfach nur Fleisch weggelassen wird. Die vegetarischen Titel sind eigenständig und kreativ."

— Sabine M., München

Wie unsere Bücher entstehen

1

Konzeption

Gemeinsam mit dem Autor entwickeln wir das Buchkonzept. Welche Zielgruppe? Welcher Fokus? Welche Besonderheit macht dieses Buch aus?

2

Rezeptentwicklung

In unserer Testküche werden alle Rezepte mehrfach gekocht und verfeinert. Erst wenn alles stimmt, geht es weiter.

3

Fotografie

Wir arbeiten mit erfahrenen Food-Fotografen, die jedes Gericht optimal in Szene setzen – appetitlich, aber authentisch.

4

Gestaltung

Layout, Typografie und Farbgebung werden auf den Inhalt abgestimmt. Das Buch soll nicht nur informieren, sondern auch Freude machen.

5

Druck und Bindung

Nachhaltige Materialien, hochwertige Verarbeitung – unsere Bücher sind für den täglichen Einsatz gemacht.

Küchenwissen

Messer richtig schärfen

Ein scharfes Messer ist sicherer und effizienter als ein stumpfes. Wir erklären in unseren Grundlagenbüchern die wichtigsten Techniken – vom Wetzstahl bis zum Schleifstein.

Saisonkalender nutzen

Wer saisonal kocht, schont nicht nur den Geldbeutel, sondern erhält auch beste Qualität. Unsere Bücher zur saisonalen Küche enthalten ausführliche Kalender für regionale Produkte.

Gewürze richtig lagern

Licht, Hitze und Feuchtigkeit sind die Feinde von Gewürzen. In unseren Büchern finden Sie praktische Tipps zur optimalen Aufbewahrung und Verwendung.

Häufige Fragen

Unsere Bücher sind im gut sortierten Buchhandel erhältlich. Alternativ können Sie direkt über unsere Partner-Buchhandlungen bestellen oder uns kontaktieren für eine persönliche Beratung.

Aktuell konzentrieren wir uns auf gedruckte Bücher. Wir sind überzeugt, dass gerade Kochbücher als physisches Objekt in der Küche am besten funktionieren – spritzfest, aufschlagbar und ohne Akkulaufzeit.

Ja, wir sind offen für neue Buchprojekte. Senden Sie uns gerne ein Exposé mit Ihrer Idee, Zielgruppe und einigen Beispielrezepten. Wir melden uns zeitnah zurück.

Von der ersten Idee bis zum fertigen Buch vergehen in der Regel 12 bis 18 Monate. Diese Zeit brauchen wir für Konzeption, Rezeptentwicklung, Fotografie, Gestaltung und Produktion.

Wir haben Bücher für alle Könnensstufen. Unsere Grundlagenbücher richten sich explizit an Einsteiger, während andere Titel fortgeschrittene Techniken voraussetzen. Die Schwierigkeitsstufe ist jeweils vermerkt.

Entdecken Sie unser aktuelles Programm

Über 240 Titel warten darauf, Ihre Küche zu bereichern. Stöbern Sie in unserem Sortiment und finden Sie Ihr nächstes Lieblingskochbuch.

Zum Sortiment